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為了幫助考生系統的復習公共營養師考試，中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年三級公共營養師知識復習：匯總，以下是營養師考試重點，供大家參考 。

磷

生理功能

1. 是形成和維持骨骼與牙齒的結構。 2. 維持肌肉和神經的正常活動。

3.參與凝血過程。 4.在體內參與調節或激活多種酶的活性作用。

5、參與糖和脂肪的吸收以及代謝。

磷缺乏：出現佝僂病樣骨骼異常

磷的攝入量與來源

膳食參考攝入量：適宜攝入量(AI)為700mg/日

食物來源：瘦肉、蛋、魚、干酪、蛤蜊、動物的肝和腎中磷的含量都很高。海帶、芝麻醬、花生、干豆類、堅果等中含量也很高。

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（責任編輯：中大編輯）

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