論述題:
成年人的營養特點是什么?
答:1、成年人最重要的營養特點是,在青春期后,首次進入多數營養素的平衡,即營養素攝入、分解代謝和排除的相等狀態。?
2、能量的供給主要取決于體力活動的程度,對不同勞動強度的成年人,男性熱能RNI為2400~3200kcal,女性熱能RNI為2100~2700kcal
3、蛋白質主要用來維持身體的存量,多數情況下沒有增量的壓力。RNI男性為75~90克,女性為65~80克。要求優質蛋白為1/3左右。
4、鈣營養在一定時期內仍維持正的平衡,促進骨密度的增加。我國國民中成年人缺鈣的比例仍較高,應特別注意鈣的營養,為減緩進入老年期流失骨鈣打下好基礎。
5、我國膳食中另一個重要營養問題是鐵缺乏,這是因為多數的鐵來源于植物,吸收率低。成年人中缺鐵性貧血的比例仍較高。
6、除了特殊狀態(如健美運動等)和特殊生理時期(女性孕、產、哺乳、疾病及病后恢復等)外,這個階段的營養要求是以恒定體重為指標的能量平衡,保持充足身體儲備前提下的其它營養素平衡。
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