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為了幫助考生系統的復習公共營養師考試，中大網校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2014年三級公共營養師重點知識復習匯總，以下是營養師考試重點，供大家參考 。

鈉

生理功能

1、調節體內水分與滲透壓; 2、維持酸堿平衡;

3、維持血壓正常; 4、增強神經肌肉興奮性。

鈉的攝入量與來源

膳食參考攝入量：適宜攝入量(AI)為2200mg/日

食物來源：一般動物性食物鈉含量高于植物性食物，但人體鈉來源主要為食鹽，以及加工、制備食物過程中加入的鈉或鈉的復合物，醬油、鹽漬或腌制肉或煙熏食品、醬咸菜類、發酵豆制品、咸味休閑食品等

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（責任編輯：中大編輯）

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