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2012公共營(yíng)養(yǎng)師3級(jí)考試每日一練(7月4日)

發(fā)表時(shí)間:2012/7/4 18:17:28 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 點(diǎn)擊關(guān)注微信:關(guān)注中大網(wǎng)校微信
判斷對(duì)錯(cuò):

1. 在谷類中,小麥胚粉中蛋白質(zhì)含量最高。

2.正確使用嬰兒輔助食品能夠避免兒童和成年后的挑食劣習(xí)。

3.水的蒸發(fā)熱大,在37℃體溫的條件下,蒸發(fā)1g水可帶走3.4KJ能量。

4.核黃素對(duì)熱不穩(wěn)定,在堿性溶液中加熱較易被破壞。

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(責(zé)任編輯:中大編輯)

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