選擇題:
1、限制氨基酸是指( )
A.氨基酸分較高的氨基酸
B.氨基酸分較低的氨基酸
C.氨基酸分較高的必需氨基酸
D.氨基酸分較低的必需氨基酸
2、一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為:( )
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
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