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包含了食物蛋白質(zhì)消化和利用兩個(gè)方面、更全面反應(yīng)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)是( 　)。

A、氨基酸評(píng)分

B、蛋白質(zhì)生物價(jià)

C、蛋白質(zhì)功效比值

D、蛋白質(zhì)凈利用率

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2013年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試每日一練11.24

（責(zé)任編輯：中大編輯）

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