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(二)儲存子系統

1、儲存子系統的功能

儲存是物流的主要職能之一。商業的儲存屬于流通領域的商品儲備。從宏觀上講，這種儲備一是起"蓄水池"作用，調節供需，其中主要調節供應與銷售的關系，使它們在時間和空間上得到協調，保證社會再生產的順利進行;二是起保管養護作用。根據商品的自然屬性及環境條件，采取一定方法維護商品質量，防止發生耗損，降低儲存成本，提高儲存效益。從商業物流企業來講，儲存子系統一是起集散商品作用，把商品從產地集中進來，形成規模，統一儲存。然后根據需要，把商品分散送到零售店去。通過一集一散，銜接供應和銷售，降低物流成本。二是起檢驗作用。在物流過程中，為了保障商品的數量和質量準確無誤，分清事故責任，維護企業利益，必須對采購的商品在各方面進行嚴格的檢驗和核對，保證商品在品種、規格、品牌、質量、數量、包裝等方面符合要求。商品檢驗在入庫前進行。

2、集中庫存形成的優勢

零售店的主要任務是現場銷售。在場地安排上，營業場所面積一般要占70%以上，用于商品儲存的場地不大。零售商店儲存的商品在數量上僅保持在一個較短的時期內不缺貨。

這是和它們的銷售功能相適應的。同時，為了加快零售店資金的周轉，也不宜儲存餃多的商品。

物流企業可以充分發揮各零售店儲備的作用。物流企業對于各零售店常年銷售、銷售量較大的商品根據總銷售量，結合供應周期，制定庫存儲備定額，集中采購，統一儲備。各零售店只需保持較少庫存，需要時通過物流企業送貨。對于季節性銷售的商品，包括數量零星、各零售店需要不一致的商品，由物流企業及時組織進貨，或者將訂單定期匯總后再統一進貨，由物流企業將貨送至各零售店。各零售店無需保持庫存就可以及時得到所需的商品。集中庫存所具有的優勢主要有以下幾點：

(1)提高庫存周轉率，AD快銷售速度。

集中庫存以后，物流企業和零售店明確分工，各司其職。

物流企業可以相對準確地確定采購時機和采購批發量，減少商品的積壓。同時，各零售店可以集中精力搞銷售，提高服務質量加快商品的銷售速度。

(2)減少保險儲備總量。

如果各零售店單獨存貨，那么每一個零售店都有一定保險儲備量，把所有零售店的全部保險儲備加起來總量就非常可觀。采用集中庫存，只保持一個較小的保險儲存量，就可以供所有分店不時之需。保險儲備總量降低，就是說用于保險儲備的費用也隨之降低。

(3)減少庫存面積

為了便于搬運相通風，庫房要有門宙、過道。庫房面積越小，門宙、過道所占用的比例越大，倉容利用串越低。進行集中庫存，庫房面積大，倉容利用率高，儲存同樣多的商品占用的

面積小。同時，集中庫存比分散庫存庫房單位面積的造價低。

(4)有利于使用現代化的機械設備

集中庫存，庫房規模大，場地大，具備了使用現代化機械設備的客觀條件。同時，用于這些設備的投資分攤在單位商品上的費用也低。

(5)保管人員減少

各零售店設立倉庫，每個店至少要有一名保管員。集中庫存，可以用各零售店少得多的人員負責所有商品的檢驗、保管、出入庫管理工作，大大提高了工作效率。總之，集中庫存發揮了規模效益，降低了物流費用。

(三)流通加工子系統

1、流通加工的特點

流通加工是商品進入流通領域后進行的再加工。流通加工和一般生產型加工在加工方法、加工組織、生產管理等方面并無顯著區別，但在加工對象、力口工程度方面差別較大：(1)流通加工的對象是進入流通領域的商品，生產加工的對象不是最終產品，而是零部件、半成品。

(2)流通加工大多是簡單加工，而不是復雜加工。流通加工對生產加工是一種輔助及補充，絕不是對生產加工的取代或代替。

(3)從價值觀點來看，生產加工的目的在于創造價值和使用價值，而流通加工在于完善其使用價值，并在結構、功能不做大改變的情況下提高價值。

流通企業所獲得的利潤，一般只能從生產企業的利潤中轉移過來。進行流通加工，流通企業不僅能獲從生產領域轉移過來的一部分價值，而且能夠創造新的價值，從而獲得更大的利潤。物流企業有能力從事流通加工活動。進行流通加工為商業企業帶來的利益是：一是由于物流企業開展流通加工，可以購進加工程度低的便宜商品，降低進貨成本;二是在要物流企業對商品進行加工，可以使商品更適合銷售特點。

2、流通加工的功能

物流企業所進行的流通加工作業有：

(1)分裝加工。許多商品零售起點小，而生產企業為了保證高效運輸，出廠包裝大。為便于銷售，商品購進后要按所要求的零售起點進行重新包裝。大包裝改小包裝，散包裝改小包裝，運輸包裝改銷售包裝。

(2)分選加工。如果購進的農副產品質量規格參差不齊，把這樣的商品賣出去一是不受顧客歡迎，二是銷售價格低，如果按質量、規格用人工或機械方式進行分選，并分別包裝，質優價優，質次價低，適合不同層次人們的需要，就可以提高商品的附加價值。

(四)配送子系統

配送子系統是批發物流商業物流系統或零售物流系統對環境的輸出，是商業物流系統服務水平優劣的顯示器。配送工作做的好，說明商業物流各子系統運行狀態的良好，子系統之間協調得好。配送工作做的不好，說明各子系統內部存在問題。如對各零售店的訂貨沒有及時送到，那么商品既可停滯在配送階段，也可停滯在加工階段，加工中心加工不及時或沒有及時向配送組送貨;還可能停滯在倉庫，保管人員沒有及時將商品調出;也可能由于采購不及時，造成庫存不足;最后還可能由于信息不暢，造成物流各環節工作滯后。

開展配送活動是商業物流系統降低總成本費用的主要途徑之一。物流企業根據零售店要求統一送貨，增強了送貨的計劃性，避免了零售店各自提貨所造成的迂回運輸、空載行駛等不合理現象，提高了動力的使用效率。

關于控制配送成本的有關內容，請參閱第五章第二節配送中心的有關內容。

(五)信息處理子系統

商品進入物流系統以后，無時無刻不是在信息的作用下在系統內部流轉：采購要按照營銷決策部門的計劃、倉庫的訂貨指令和零售店的訂貨單進行;入庫準備要按照采購部門關于商品性能和數量的報告進行;流通加工要按照營銷計劃進行;配送要按照零售店的訂貨單進行，如果沒有信息的流動，物流系統就如死水一潭，"流"不起來。

信息處理子系統所具備的功能有：

1、即時或定時掌握物流狀態，通過計算機網絡或其它信息傳遞方式即時或定時掌握物流系統內各子系統及分店的庫存量、庫存能力、配送能力等。

2、接受訂貨。接受各零售店的訂貨要求，進行綜合處理后，制訂供貨計劃。

3、指示發貨。接受訂貨后，根據零售店的分布狀況確定發貨網點。通過計算機網絡或其它方式向發貨網點下達發貨指令。

4、制定配送計劃。發貨網點根據發貨指令，選定配送路線和配送車輛，制定最優配送計劃并發出配送命令。

5、日常管理。計算訂貨、發貨余額、庫存水平等，以進行庫存管理，訂貨、發貨管理。

6、補充訂貨。根據營銷決定部門的采購計劃和零售店的前期訂貨情況，發出補充庫存的指令。

7、與零售系統外銜接。掌握系統供應商的情況，向供應商發出通知，對系統外發出運輸、儲存要求并與系統外進行信息交換。

所以信息是商業企業組織物流活動的基礎。商業物流系統中各子系統通過商品運動緊密聯系在一起。一個子系統的輸出就是另一個子系統的輸入。要合理組織商業企業物流活動，使各個環節相互協調，適時適量地將商品送往零售店，并使物流成本盡量降低，就要靠信息在各個環節之間進行溝通。

為了使商業企業的物流活動正常而又有秩序地進行，必須保證物流信息暢通。物流信息的任何阻塞都將導致物流混亂，嚴重影響商業企業物流系統的效率。

同時，信息也是物流控制的手段。在商業物流系統中，應該使商品保持適當的規模。規模過大，占壓的流動資金過多，不利于資金周轉;規模過小，既不能充分享受價格折扣，又不利于滿足零售店的需要。為了使商品保持適當的水平，要利用市場信息、銷售信息、庫存信息、供應信息等信息控制物流規模，使物流系統對企業的供應保障及時，費用又低。

思考題：

1、商品流通渠道?

2、商品流通環節?

3、商業物流組織機構的形式與特點?

4、商業物流系統的功能?

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（責任編輯：中大編輯）