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第五章　物流管理

第一節　企業物流管理概述

一、物流、企業物流的基本概念

(一)物流的概念

中華人民共和國國家標準《物流術語》對物流定義如下：物品從供應地向接收地的實體流動過程。根據實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結合。

● 物流是一個物品的實體流動過程，在流通過程中創造價值、滿足顧客及社會性需求。

● 物流的本質是服務。

(二)企業物流的概念

企業物流主要是指制造業物流，即企業在生產運作過程中，物品從供應、生產、銷售以及廢棄物的回收及再利用所發生的運輸、倉儲、裝卸搬運、包裝、流通加工、配送、物流信息處理等多項基本活動。

企業物流是繼降低勞動力成本和物資消耗之后的“第三利潤源泉”。

● 第一利潤源泉：降低資源消耗

● 第二利潤源泉：提高勞動生產率

二、企業物流的內容、分類和作業目標

(一)企業物流的內容

“物”：是指一切可以進行物理性位置移動的物質資料和物流服務。

● 物質資料包括物資、物料和貨物。

● 物流服務包括貨物代理和物流網絡服務。

“流”：是物品的實體位移和時間的流轉。

● 實體位移包括短距離的搬運、長距離的運輸。

● 時間的流轉主要指通過儲存來調節物品的使用時間。

物流的功能：運輸、倉儲、裝卸搬運、包裝、流通加工、物流信息和配送。

1.運輸

運輸的任務是對物資進行較長距離的空間移動。物流部門通過運輸解決物資在生產地點和需要地點之間的空間距離問題，從而創造商品的空間效益，實現其使用價值，以滿足社會需要。

運輸的主要方式有鐵道運輸、汽車運輸、船舶運輸、航空運輸和管道運輸。

2.倉儲

倉儲(保管)在物流系統中起著緩沖、調節和平衡的作用，是物流的另一個中心環節。

倉儲的目的是克服產品生產與消費在時間上的差異，使物資產生時間上的效果。它的內容包括儲存、管理、保養、維護等活動。

倉庫成為生產和消費領域中物資集散的中心環節，其功能已不單純是保管、儲存。從現代物流系統觀點來看，倉庫應具有以下的功能：

(1)儲存和保管的功能;

(2)調節供需的功能;

(3)調節貨物運輸能力的功能;

(4)配送和流通加工的功能。

3.裝卸搬運

裝卸搬運是指在同一地域范圍內進行的、以改變物的存放狀態和空間位置為主要內容和目的的活動，具體說，包括裝上、卸下、移送、揀選、分類、堆垛、入庫、出庫等活動。

● 裝卸搬運是伴隨輸送和保管而產生的必要的物流活動，本身不產生任何價值。

● 物流的主要環節，如運輸和儲存等是靠裝卸、搬運活動聯結越來的，物流活動其他各個階段的轉換也要通過裝卸搬運聯結起來

● 裝卸、搬運不僅發生次數頻繁，而且其作業內容復雜，又是勞動密集型的作業，它所消耗的費用在物流費用中也占有相當大的比重。

4.包裝

包裝被稱為生產的終點，同時也是社會物流的起點。

包裝的作用是保護物品，使物品的形狀、性能、品質在物流過程中不受損壞。通過包裝還使物品形成一定的單位，作業時便于處置。此外，由于包裝使物品醒目、美觀，可以促進銷售。

包裝材料有容器材料、內包裝材料、包裝用輔助材料等，主要有以下類別：

(1)紙和紙板品;

(2)塑料制品;

(3)木制容器;

(4)金屬容器;

(5)包裝用輔助材料，主要有：①黏合劑，②黏合帶，③捆扎材料。

5.流通加工

在流通過程中輔助性的加工活動稱為流通加工。

流通加工的內容一般包括袋裝、定量化小包裝、拴牌子、貼標簽、配貨、揀選、分類、混裝、刷標記等。生產的外延流通加工包括剪斷、打孔、折彎、組裝、改裝、配套以及混凝土攪拌等。

6.物流信息

物流活動進行中必要的信息為物流信息。

在物流中對各項活動進行計劃預測、動態分析時，還要及時提供物流費用、生產情況、市場動態等有關信息。只有及時收集和傳輸有關信息，才能使物流通暢化、定量化。

物流信息系統可以劃分為三個層次，即管理層、控制層和作業層。

7.配送

配送是按客戶的訂貨要求，在物流據點進行分貨、配貨工作，并將配好的貨物送交收貨人的物流活動。

配送活動以配送中心為始點，而配送中心本身具備儲存的功能。分貨和配貨工作是為滿足客戶要求而進行的，因而必要的情況下要對貨物進行流通加工。

(二)企業物流的分類

1.按企業性質不同分類

根據企業性質的不同，企業物流可分為兩類，即生產企業物流和流通企業物流。

(1)生產企業物流。原材料及設備采購供應階段、生產階段、銷售階段，這三個階段便產生了生產企業縱向上的三段物流形式。生產企業物流具體包括：工業生產企業物流、農業生產企業物流。

(2)流通企業物流。流通企業物流是指從事商品流通的企業和專門從事實物流通的企業的物流。具體包括以下幾個內容：

①批發企業的物流。對于批發的投入是組織大量物流活動的運進，產出是組織總量相同物流對象的運出。但是運出時批量變小，批次變多。在批發據點中的轉換是包裝形態及包裝批量的轉換。

②零售企業的物流。零售企業的類型有：一般多品種零售企業、連鎖型零售企業、直銷企業等。

供應物流內部物流銷售物流

一般多品種零售企業：

物流重點在于多品種、小批量、多批次的供應物流供應物流是零售企業突出的物流關鍵是降低庫存以保證最大的售貨面積，少占用庫存場地是大件商品的送貨和售后服務

連鎖型零售企業：

物流特點集中于供應物流由本企業的共同配送中心完成——

直銷企業：

物流的特點，是重點集中于銷售物流供應物流較簡單內部物流較簡單銷售物流決定了銷售業績

③倉儲企業的物流。倉儲企業是以儲存業務為主要盈利手段的企業。倉儲企業的物流是以接運、入庫、保管保養、發運或運輸為流動過程的物流活動，其中儲存保管是其主要的物流功能。

④配送中心的物流。配送中心是集儲存、流通、分貨、揀選、運輸等為一體的綜合性物流過程。

⑤“第三方物流”企業的物流。“第三方物流”通常也稱為契約物流或物流聯盟，是從生產到銷售的整個物流過程中進行服務的“第三方”，它本身不擁有商品，而是通過簽訂合作協定或結成合作聯盟，在特定的時間段內按照特定的價格向客戶提供個性化的物流代理服務。具體的物流內容包括商品運輸、儲存、配送以及附加的增值服務等。

2.按照物流活動的主體分類

根據物流活動的主體，物流可分為企業自營物流、專業子公司物流和第三方物流。

(1)企業自營物流。企業自營物流是指企業自備車隊、倉庫、場地、人員，以自給自足的方式經營企業的物流業務。

(2)專業子公司物流。專業子公司物流一般是指從企業傳統物流運作功能中剝離出來，成為一個獨立運作的專業化實體子公司。它與母公司之間的關系是服務與被服務的關系，并且是以專業化的工具、人員、管理流程和服務手段為母公司提供專業化的物流服務。

(3)第三方物流。第三方物流由供方與需方以外的物流企業提供物流服務的業務模式。是指企業為了更好地提高物流運作效率以及降低物流成本而將物流業務外包給第三方物流公司。

(三)企業物流的作業目標

1.快速反應

快速反應是關系到一個企業能否及時滿足顧客的服務需求的能力。

快速反應把作業的重點從預測轉移到以裝運和供應方式對顧客的要求做出反應上來。

2.最小變異

整個物流的基本目標是要使變異(意外)減小到最低程度。

3.最低庫存

最低庫存的目標涉及資金負擔和相應的資金周轉速度。保持最低庫存的目標是要把存貨配置減少到與顧客服務目標相一致的最低水平，以實現最低的物流總成本。

4.物流質量

企業物流目標是要持續、不斷地提高物流質量。

物流本身必須執行所需要的質量標準，包括流轉質量和業務質量標準。如對物流數量、質量、時間、地點的正確性評價。

5.整合運輸與配送

對運輸進行重新組合，把小批量的裝運集合成集中的具有較大批量的運輸。

● 大型的物流配送中心多采用規模大、專業性強、品種多的配送方式。

● 對于大多數小企業而言，多采用分工合作形式的共同配送方式。

6.產品生命周期不同階段的物流目標

■ 在新產品研制階段，產品進入試用期，要有高度的產品可得性和物流的靈活性。在制訂新產品的物流支持計劃時，必須要考慮到顧客隨時可以獲得產品的及時性和企業迅速而準確的供貨能力。新產品研制階段，物流是在充分提供物流服務與回避過度支出物流費用之間進行平衡。

■ 在產品生命周期的成長階段，物流活動的重點從不惜代價提供所需服務轉變為平衡的服務和成本績效。

■ 在產品生命周期的成熟階段，成熟階段的競爭狀況增加了物流活動的復雜性和作業要求的靈活性。

■ 在產品生命周期的衰退階段，企業一方面將物流活動定位于繼續相應的運送活動，另一方面要最大限度地降低物流風險。在二者之中，后者相對顯得更重要。

一般來說，新產品的研制需要高水準的物流活動和靈活性，以適應物流量的迅速變化。在產品生命周期的成長階段和成熟階段，重點會轉移到服務與成本的合理化上;在衰退階段，企業則需要對物流活動進行定位，使風險處于最低限度。

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（責任編輯：中大編輯）

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