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9、綠色食品有機(jī)食品我們?nèi)绾芜x擇

綠色食品和有機(jī)食品最大的共同點(diǎn)就是他們都是以環(huán)保、安全、健康為目標(biāo)的可持續(xù)食品，代表著未來食品發(fā)展的方向。其產(chǎn)生的背景大致一樣，為了滿足人口增長(zhǎng)對(duì)食物的基本需求，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在依靠大量使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物增加產(chǎn)量的同時(shí)，也帶來了一系列的問題，比如土壤地力下降，環(huán)境污染，健康受損……在溫飽基本解決的地方，隨著人們生活水平的提高，追求安全、環(huán)保、健康的食品就成了一種持續(xù)需要，綠色食品、有機(jī)食品應(yīng)運(yùn)而生。

綠色食品和有機(jī)食品最重要的一個(gè)區(qū)別就是有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)比綠色食品高，有機(jī)食品被人稱為“純而又純”的食品，從基地到生產(chǎn)，從加工到上市，都有非常嚴(yán)格的要求。

而綠色食品涵蓋了有機(jī)食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。AA級(jí)綠色食品吸收了傳統(tǒng)農(nóng)藝技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)，對(duì)應(yīng)的是有機(jī)食品，綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)的是限制使用農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

對(duì)二者來說，最大的差別還在于綠色食品是從中國的國情出發(fā)，結(jié)合世界先進(jìn)的農(nóng)業(yè)發(fā)展潮流而形成的富有中國特色的可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。有機(jī)食品則是完全與國際接軌，從概念、標(biāo)準(zhǔn)到出口，很容易被國外銷售商接受。

由于綠色食品最初的發(fā)展動(dòng)機(jī)是立足于國內(nèi)，沒有考慮與國外的接軌問題，出口遇到一定困難。經(jīng)過多年的發(fā)展，雖然中國的綠色食品獲得了國際社會(huì)的認(rèn)可，出口額每年以30%的速度遞增。但是到國外一般低于有機(jī)食品的價(jià)格賣。

中國綠色食品發(fā)展中心與國家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)為現(xiàn)在兩種名稱并存的現(xiàn)象不太合理，國家對(duì)綠色食品和有機(jī)食品的規(guī)范應(yīng)該是在于整體規(guī)劃和規(guī)范立法，明確有機(jī)食品和綠色食品的概念和標(biāo)準(zhǔn)，否則易給企業(yè)，特別是出口企業(yè)增加重復(fù)認(rèn)證的成本。此外，要加大對(duì)有機(jī)食品和綠色食品的宣傳力度，讓消費(fèi)者明白，同時(shí)對(duì)其發(fā)展提供政策等多方面的支持，加大基地建設(shè)的力度。

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